猴头菇聚味汤的做法
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+ [4 l  T' V. q8 x6 p; a材料：
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3 W4 C5 v2 B) d( L3 F8 H, Q3 `猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙# J% o7 e. }0 B

/ P( m/ y" @9 e9 B- \作法：
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. r' D, S: i! C- d1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部6 U( V4 v4 P* T0 F% k8 i4 D) v

1 c. w9 V* e$ ?; X3 G  |" R! M3 w2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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- Q7 z8 k/ u9 N8 _3 I3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上  E+ l( r7 R4 J# E# ]
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：2 T8 o7 _( m( r! g2 P3 {

) K6 \& y& V$ Y& F" l5 u2 b% {% U1 B1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次1 @% K/ g* f2 M
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香8 K, c9 s  S. m
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3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养8 s, t3 |0 a- ]8 o" T# f
此汤又适合家庭制作6 E* R1 r3 G* W8 v
多谢楼主分享
! a. R' X3 J- E4 ?一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了