辣子牛肉丁* Q) `# S7 J. L( I
因为禽流感，好久没做我的拿手好菜、女儿的至爱——辣子鸡丁了，馋那口了，怎么办？灵
! r  h! z- M' C6 ]机一动想到了《孙子兵法》第25计——偷梁换柱，权衡片刻，最后是牛肉取代了鸡块，流程
9 _' |4 z+ R1 c- k6 e( v7 t& k; }# \倒是一点没变，只是牛肉比鸡肉更有嚼劲。( o; J  ~( X$ n* Z3 z9 x6 t4 s; b  S
作法：
: V1 }! ^/ q6 z1、牛肉洗净、切丁、飞水、沥干。
. r* q3 E% t2 C& D  A) e* j2、牛肉丁用料酒、精盐、鸡精、淀粉调味腌渍。
) U* Z. Q8 s/ x, |( W* q7 A% v3、锅内放宽油，油热，将牛肉丁倒入锅中炸透捞起。; @  g! S4 p3 a1 q
4、锅内留少许油，煸香姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒。1 v! E: w* m' r$ p% q
5、将牛肉丁倒入锅中，与配料一同翻炒片刻即可出锅装盘。

来几幅图就好了，不过原料倒不复杂，我可以学做一下