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[热菜] 肉末烧茄子

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肉末烧茄子

这是道家常菜,就大米饭吃,贼香!) ^* q+ q$ F& t) G2 a9 X0 L
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茄子切滚刀块,青椒切块。肉馅爱吃多少放多少。
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炒锅放油(多放点)烧热,放入茄子块,马上盖上锅盖,开油烟机。我怕油烟!等茄子软了,盛出来。
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1 u& U, H7 X6 h1 X: J3 V* x炒锅留底油,上火,放花椒面,葱花,下肉馅,炒变白色。放料酒,酱油,盐找好口味。放入青椒,盖盖焖2分钟,翻匀出勺。齐活!' x5 I7 F* _* h( P3 ]+ \
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这个菜好做,但是一直有个疑问,就是要不要削茄子皮,不喜欢吃茄子皮但是听说那很有营养,呵呵。

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图我没看到,但是觉得就是我们平时做的肉末茄子啊?有什么特别的么?

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本人很喜欢吃茄子,看着就流口水,但是我看不到图啊

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我觉得应该加入苦芥,青椒应成末,味道会更独特.个人心得呵呵.

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引用:
原帖由 fangerhua 于 2009-7-20 15:10 发表
8 y2 e4 d  ]* T! l0 g这个菜好做,但是一直有个疑问,就是要不要削茄子皮,不喜欢吃茄子皮但是听说那很有营养,呵呵。
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吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。+ h. d9 J+ Q" K$ z+ c9 n/ w

# s  Y: P% l; E6 [' f( U6 W* ` 我也是刚刚看到 的,嘿嘿,现学现卖了

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楼主啊,你这是两道菜:肉末青椒一道菜;油炸茄子一道菜。5 c, y' L7 h5 {% `( @7 n/ g
   我没看到肉末、青椒、茄子什么时候会和呀!

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非常喜欢这种类型的。感谢楼主。又学习了一种。

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这个东西下饭,绝对的家常菜。不信你吃吃蚂蚁上树。

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喜欢吃茄子.但知道的做法有限.现在又多知道了种谢谢

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