这是道家常菜,就大米饭吃,贼香!
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茄子切滚刀块,青椒切块。肉馅爱吃多少放多少。
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炒锅放油(多放点)烧热,放入茄子块,马上盖上锅盖,开油烟机。我怕油烟!等茄子软了,盛出来。
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1 u& U, H7 X6 h1 X: J3 V* x炒锅留底油,上火,放花椒面,葱花,下肉馅,炒变白色。放料酒,酱油,盐找好口味。放入青椒,盖盖焖2分钟,翻匀出勺。齐活!
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