萝卜是咱们百姓人家常备的菜品,它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果。生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。
* k( L0 @9 Q R; ~ ]8 P
! U3 ~6 w* J/ K2 `- Z
萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。
4 Q9 Y% ?. k, U1 u
, }, z! [2 x% j
* i% c# `$ o+ K0 Y
; |+ C7 r1 r5 ]4 Q
原料:
6 s9 C' q; s0 ^8 u/ ~ x/ W1 A8 p8 E+ Z; J# l9 c P: Z! k* h
里嵴肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量;
% V6 c! q9 o4 {( @; V
, a | n' `" t$ Q+ J调料:
, V9 \) R1 q2 P8 f- v, x) g! |6 G: p2 Q/ P( K0 u0 x, E
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。
% {2 ~& j9 P; p* u. r1 Z' k3 p5 O/ k: q' o
做法:
% k( D% T8 u7 [# K! F8 V2 ?3 M) V2 { ], ^5 v ?! R0 D
1、瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,萝卜和红青椒切成丝待用;
4 H# b- ?' V7 o
& C% ~% h8 s8 O( R& {& |2、锅中倒入油,爆香葱、姜、蒜,倒入肉丝快速炒至肉发白,盛出装盘;
, K/ Y" A5 ]& P
" ]- C3 P! h' ~: @$ h; I# q
3、用锅内余油,倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻,再倒入肉丝炒匀即可。
5 f$ h3 C4 R2 u$ p+ x( A. Z y" ^% ]* V( o2 w4 g+ K
