红烧鱼块的制作材料：
: w& D% ^; b' m8 w1 Q主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克; }( Z5 k: s) r
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克, _  ]- s9 Q6 f# u' o( ^

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2 G4 t9 e. r3 S6 ^# f  ]# w红烧鱼块的特色：
0 D: T5 e) f8 e# i1 l鲜嫩味浓。6 m* r% |! L8 e1 M
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
% f7 S/ ]9 F4 _) j( s- {1 l制法:
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* v  d* ?0 N: e7 |6 R（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;; o' L1 y+ v9 ?; p  D$ V7 k- X2 F

) y6 r1 O1 w6 W. T* K, y（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；, x( [' m# H( R/ O& G
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 * f* _: [& _% c6 @9 |

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~0 e$ \3 f# |; m6 T9 m

5 v! J' L3 f  p5 }谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把