[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：2 D3 _0 S) y6 y, {
主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
* u; ?! Q$ Z: d9 A教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃
- L" m; U" a" o3 a/ G(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
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(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。 * X, N& l+ y( g7 H

- ^- |* d" A. H(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。 * u+ }. P' g( g) x* G

+ i  u+ X3 Z* J3 y(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。 + D6 j; y7 r+ J& b2 I
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(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。 * `1 b) N- ]% u5 [9 d/ ?

( n  d6 N6 L% A- ](6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。