6 h3 X8 h( u3 E招财进宝
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做法:& V) X0 m! I1 V3 I3 G- y
1.不放石膏的油炸豆腐7 R/ |; u, j, K
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎
8 P2 V+ b% e+ D, v3.加入肉末% u: g2 o8 U. ?2 C% O9 X4 n3 W
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀% G8 J( H2 N7 X! C3 y. |

2 }+ y. j) U' R1 D  m6 V5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去8 n* j  I0 Q6 d: ~
6.香葱用开水烫软,扎紧切口' R% _- v9 n: x; h# X9 ^
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口2 c( v7 a# o8 k) H
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋% g5 |4 `0 o" B' Y& z3 ?7 {
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9.胡萝卜也一起放下去
# ?7 h2 F- p* L5 c' P8 m  F10.加水加生抽两面都焖一下2 a: N! c; p8 K) L4 \/ G+ N1 g+ [
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装碟
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, c( f! [: |; ]/ D* Y8 z近距离看一下
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0 p2 |% j& E7 t切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 6 _8 f3 v7 K" }' o* _4 D
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

+ m( |% Z* `. s$ H  L) `0 d) s  z0 w手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了