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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

3 r$ q2 |5 `7 @% `9 i8 E8 F6 q这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 : X+ v9 c- d  W* K$ u& `' g$ ]$ d
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟
# i" f: C" m7 _- p1 v烹饪时间：3小时# T; i- W  }) L0 p
量：10人份 1 p6 |8 v& \- v0 k- N' B1 B# m

3 J6 ~: t8 T4 R$ S, x* r2 z材料：
* _7 P% v2 o$ f藕:4节 + H; ]/ e& r0 r# E# {
糯米:3/4杯
4 w1 A* r! E+ }黄冰糖:150g ; b8 f2 a& n* t+ O% f6 f5 G1 M! o
桂花:1小匙 (tsp)
7 m1 ]8 z5 A( q# M: {( H牙签:6根
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4 N0 D: o$ J) P! H) W做法：
8 H# i8 F# W( {8 V" V6 J1 W- l1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；. Y, K6 J' n" h+ @# }
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
' ]5 T( l. S- T3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；, s# D' ~2 _6 i" P: h: x8 h
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；$ y: k. h# Q: x& l& j5 [
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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' E  R/ Y, ], C8 D8 }; N贴士：
5 ~' @/ B9 x# `- _0 Ya). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。5 ^, t4 y1 C8 J7 Y( Z; S
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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* H4 k- c$ ^! O: C; z[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
2 k' [( A$ n. L# d: _+ K以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦