用料  ; b& |% q) `" Z# m5 i( }# C  x

, R- R! w: d6 t+ T& {& n用料! @" M) I+ o# M7 i
鸡翅中10个
* C% E4 o! e! u4 z# g7 Y啤酒一厅
/ X0 }: K2 t1 v- X& z大葱一小段2 g# Z9 Y" A# s4 h1 R; ~- \2 c
姜片若干4 y4 `+ m) |; A" [
干红辣椒3个( C; G  b) |! p0 f" e# P  u' _
香叶2片
; `+ i1 G" S: B+ g* g花椒少许, w: Q+ p# d6 f3 Z
八角一个
$ L" g/ S) ?/ p0 t& M; c8 d# g9 A0 M& F冰糖适量! Z; K3 r7 \- W- K; u& D

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啤酒鸡翅的做法  
( H$ a7 M( B6 I/ E& _. Y2 n$ s步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法- ?0 D: s5 K0 W. h" W5 F
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, }; q2 d$ H+ Q步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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( x" G: l/ l  [" P# q步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法' \+ I/ K/ _/ \' q$ T

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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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& _) t3 {) v9 Q) Z7 ~步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可* S; ~$ y4 x8 C! K8 [  g5 B* i, X, k

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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
, Y$ }$ H* ?. t4 z' @: L% `6 A2 P跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。