用料  
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( e& h$ }2 j( C- q7 `用料
  f0 _  ^# V$ b; Y: s  z1 V1 u0 r3 ^鸡翅中10个
$ k7 x3 v) @- y" R啤酒一厅
4 m% u9 z+ {# D6 B! C+ O& E7 }大葱一小段
( Y/ p/ z$ `& f" b( u  h姜片若干. j) H2 z$ Q( {0 V; u1 M
干红辣椒3个
" S; O; s3 W! j! }7 m# _- ?香叶2片
& l6 |% K  f) T花椒少许
* F% Z" {$ O6 u- h, D5 b  s/ ?八角一个/ Q! q( y6 {' C! h$ @
冰糖适量$ K/ \3 y2 H  M4 P( r+ q: m2 l6 M! g

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2 J. U$ P3 A7 b/ R啤酒鸡翅的做法  & y4 Z) p7 r" @
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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7 z! |- u3 A4 k9 r步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法+ d3 u& I% I$ ?' f' A- n

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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法+ y5 U1 J  N" _1 @5 q$ D

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; x9 ?% V* J0 s6 L! H步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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6 v1 h, q$ l! _& L- t步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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0 T2 |' z! ^9 h9 G& h  K5 K步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可& f3 I0 m  _' H* F; C$ f% n/ u! K

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( o. Y2 {2 M) H4 E4 M9 u[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
) L3 H+ l2 T3 k: Y5 b1 e跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。