用料  9 V5 |6 ]* W* r
: {8 j# I. P% E  f
用料
. E: o  Q5 l! Q  v8 G, Z4 `鸡翅中10个
* q& d) a/ W9 r+ ?* a; ?# I啤酒一厅
/ ], a. T& N' Z* l8 ^' D" |大葱一小段
# N2 j! W/ R, c8 ]9 B. H( G( p姜片若干
7 F; X- ^2 u2 G! M- _8 p干红辣椒3个
: L4 H  z$ R: q1 u. u+ i  L香叶2片8 D4 \& h1 f1 y& w9 O
花椒少许
$ T# ^% p$ d3 Z( c" m八角一个2 W/ Z/ o8 |# b- W
冰糖适量
' m  v) l; e! T: v9 P8 W- H! {2 C0 @5 r: n- T

' u# N- ^1 ]# q! q5 S) u啤酒鸡翅的做法  
$ V! ?5 P# \1 z4 x* y$ Q步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
( b; B  h# D6 S
7 e6 m$ P. B% e) m" [( ^1 C
7 i+ K$ h2 q5 b步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
  B3 A2 F- H; f+ @- o) ^: v! H. f& o4 d: A7 q
6 j0 C- u" C6 n4 O1 U5 @% w
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法& t0 v. W8 Y" z' p, f2 Z1 u

, _( e% A5 @: @$ ~. r% F; L" n
7 i3 {# a, N6 {1 @2 `0 M8 z步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
* }) g, w0 U/ ~/ r+ p8 O8 f( n. i, z' z/ l# k9 I# K6 ?

' A) _4 q4 I0 {! O0 O步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法- \* p5 B' U' O: O( v
0 x( V  H. g" M- e2 S1 K0 P! h

( S$ T" j' \. a3 j- J步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可! X# [* ^0 S+ A  u
# v6 l4 M0 A1 E' E+ G: ^) K. ]

4 v$ H' V5 _3 M$ D/ c+ p% @2 {
9 H6 Y9 S6 o: I# @0 ^' I2 y6 {[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 + F4 Q. l8 y$ Y6 x( l; O
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

: @, Q  e. Q3 l' A0 N
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。