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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 0 w3 ~/ b2 s6 ^) C4 [
材料
9 K# ~/ `* @. l5 Z) q# K鸡蛋·4 个0 I1 J$ N& K2 F
萝卜干·80 克3 P0 X [2 H# U2 z
虾皮·20 克3 x* L+ k& \( d
蒜苗·10 克8 a& O O2 n, l* _) j2 }
调料
6 e& m/ L, v+ n2 N/ t0 C食用油·15 克
; j- l0 Q' O' A# p" E胡椒粉·1 小匙6 p, Y# i, w" R
精盐· 小匙7 N& c4 A. w7 z) a) {/ z9 ?& C
1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;$ `+ Z# E, O: ]: x1 n/ L4 m" T
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;- s Q+ c. b1 Z& a6 o$ a2 \
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;; }( n7 T: h+ K+ y7 Z: D( @
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。
# h: j7 D/ X! ~8 ~( m/ u' ]特点：" v! z- U: x! G1 D# R) P
味道独特，色泽美观。
2 l; V, i, |1 d( V9 L) S2 ^★厨师一点通2 f4 |1 [; S6 g p; m U/ `
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。4 Y$ s5 Z8 Q b' U( i
* O/ _( R# e5 a+ U朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
( ~ W1 ?$ Q+ z" U7 P) k7 c5 T1 j. ]. G
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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