满口生津的青梅汶鸭6 z% S6 q( Q, d
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。* _3 A6 o1 F6 Y* Q' \4 b
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。! ^9 |$ m+ H8 m2 d% |. T
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…" l$ H! e( R0 Z' r, u
( q! J! F1 D/ b2 t
原料：
/ b! P/ {+ i- Y& Z/ G4 c" z鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
5 k& ?0 s* t' a5 s1 p0 k9 E: M做法：
8 e$ A- ~3 k* P0 `0 N" r1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；6 ^+ Q) D/ w4 _# y& w+ |. I
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；6 i5 }- X. }7 @" h! ]
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
: v' U3 \9 x& ^9 o2 M* `* |4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；( n& F# t4 q5 c$ [, N& O
5、放入洋葱翻炒；
" j$ s  _& a6 d3 X9 s6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
! F' b2 }' a, ^4 l7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
, ?- _+ z9 Q8 [3 q' m6 s$ ^* e8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
* {# v8 D  ]9 Y! }) g8 I0 y9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。' q& |. p% N( h8 A1 B

- T: |, Q9 J2 |1 O; l# R" \6 o1 L9 J# L
爱心小贴士：
  t( b5 E. X. C4 B2 ~# [0 i1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
, L2 B# y& a) q2 |- U2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
% ~# m  E% G- b1 g& B3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。/ v' W4 r) c5 v' [, ^- K% h
青梅的营养价值：
* G! O8 Q" M8 S. g6 r# |1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
' Q- U1 G3 k& p6 @2 k2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；+ M$ e7 H, S- `- R! t) m
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
* Q% M3 p( V2 h/ U6 U! R4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。